Вот меня тоже удивила нелогичность пирога. Может, считается, что раз основная начинка (яблоки и ревень) выращена на месте и пирог приготовлен на месте, то он типа весь местный? Но кофе-то тоже варится на месте, а кофе нельзя!
Но это Австрия, тут различные отрасли экономики зарегулированы по самое не могу, орднунг торжествует. Мне рассказывали, что не так давно владельцы мясных лавок бились за то, что вот им разрешено продать в том числе колбасу; нарезку колбасы; колбасу положить в бутерброд; а добавить к этому хоть листик салата нельзя, т.к. это будет уже не просто хлеб с колбасой, а сэндвич и гастрономия, а на это уже другие налоги!